Immer wieder,

 und auch im neuen Gewand des Jahrgangs 2017 ist der

Enseduna Marsanne

ein Hochgenuss. Die Winzer der Cooperative in Nissan keltern im Etang de Montardy* aus der Rebsorte Marsanne blanche diesen wunderbaren Weißen. Er ist von goldgelber Farbe, körperreich, vollmundig und in der Säure zurückhaltend. Das Aromenspiel in Nase und Gaumen ist mineralisch, mit Anklängen an Aromen von Pfirsich, Akazien und Mandeln.

Der Marsanne passt zu Spargel mit gegrilltem hellem Fleisch und auch zu

Fruits de Mer und ist eiskalt ein erfrischender Genuss an warmen Sommerabenden.

0,75 l dieser in Glasflaschen gefüllten Köstlichkeit, sind bei mir für 6,90 Euro zu haben. Mer sieht sisch im PhotoVinum.  

Zur Spargelzeit,

ist ein mineralischer, am Gaumen runder Weißer gefragt. Meine Empfehlung:

Weisser Burgunder

trocken

Kostheimer Steig 2017

 vom Weingut Schilling.

Wie schon in den vergangenen Jahren besticht er mit frischem, geschmeidigem Fruchtvolumen. Aromen von Birnen, Nüssen und Wiesenblumen begeistern die Sinne. Geschmacksträger sind 13 % vol Alc., 6,9 g/l milde Säure und 3 g/l Restzucker, die dem Wein einen rund strukturierten Gaumen verleihen.

Zwar sind Spargel, helles Fleisch und Meeresfrüchte das kulinarische Metier dieses Burgunders, er ist aber auch der perfekte Wein zu geselligen Abenden mit Altem Gouda. Und 5,50 Euro für 0,75 l sind und bleiben ein Schnäppchen …

Mer sieht sisch...

Ein Landwein,

kann mitunter erstaunliche Qualitäten haben: Dieser hier ist gefällig, mineralisch und süffig. Der 

Pin d’Alep  Chardonnay 2016  

ist ein reinsortiger Chardonnay, leichtfüßig und  elegant – genau der richtige für die kommenden Frühlingstage. Und, sechs Euro pro Flasche, sind ein eher kleines Geld für diese Flasche voller Aromen aus dem ‚Sud de France’. 

Mer sieht sisch...